USA presenterade nyligen en ny matpyramid som vänt upp och ner på allt. Bokstavligt talat åtminstone, då de visar den upp och ner (uppenbarligen ett mycket bra PR trick). Men är det verkligen så ”upp och ner”? (realfood.gov) Jag ser många som hyllar det som revolutionerande och raljerar över Sveriges kostråd som sägs ha en bas i spannmål. Men det stämmer inte. Såhär ser vår matpyramid ut. (Livsmedelsverket) Vi/Sverige har grönsaker, rotfrukter, frukt och bär i botten. Sen kommer spannmål, spannamålsprodukter etc. på nästa nivå. Men ok. vi har mycket av det medan USA har lite... eller tycks?! ha lite i sin pyramid.. men hur är det egentligen men råden? Det ska vi strax se. Själv föredrar jag den som brukar användas som medelhavskost matpyramid. Här en som Hjärtlungfonden har tagit fram tillsammans med professor MaiLis Hellenius. Sen kan man diskutera hur pedagogisk en pyramid är och hur den egentligen ska tolkas. Är det volymmässiga mängder? Antal gånger i veckan? Eller mer vad man ska